Medición Lean & Green en sistemas de producción agrícola

Estudiantes de la asignatura Proyecto Integrador 3 y el docente Andrés Hualpa Zúñiga del programa de Ingeniería Industrial, tuvieron la oportunidad de compartir espacios de aprendizaje con productores de Mango y funcionarios de la Secretaría de Desarrollo Económico y Agropecuario del municipio de Cachipay en el mes de septiembre. Los estudiantes en compañía del docente adelantaron salidas de campo en el municipio para realizar medición de desperdicios "MUDA" de procesos de cultivo, cosecha y almacenamiento bajo el concepto Lean Manufacturing. Además, esta experiencia permitió a los estudiantes identificar la relación que tienen las ineficiencias de proceso con el impacto ambiental de los procesos agrícolas. Los datos obtenidos son objeto de análisis por el equipo de trabajo para determinar estrategias de mitigación de desperdicios en procesos agrícolas y así socializar los resultados con los productores y funcionarios del municipio que dieron apoyo a esta actividad. De la misma manera, serán socializados en el mes de noviembre en la Semana de Ingeniería y Expo-proyectos programada por la Facultad de Ingeniería. Esta experiencia académica se enmarca en la estrategia de relacionamiento con el sector externo del programa de Ingeniería Industrial, así como en el proyecto de investigación doctoral "Modelo de Integración Lean & Green en sistemas de trazabilidad agrícola en la región del Tequendama" que adelanta el docente

Noticia elaborada por: Andrés Hualpa  - Julio César Sandoval