Producción animal sostenible

Objetivos: 

• Implementar y evaluar estrategias integradas y con enfoque sistémico para el mejoramiento de los sistemas de producción que cumplan con las dimensiones de la sostenibilidad: social, económica, ambiental e incluso política.

• Evaluar la dinámica de sistemas de alimentación y de recursos alimenticios tendientes a mejorar la eficiencia en los sistemas de producción con criterios de sostenibilidad y de calidad. Implementar sistemas de calidad como Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control. (HACCP), en empresas agropecuarias de bajos recursos y representativas. 

• Estudiar y aplicar tecnologías administrativas en la empresa, buscando alternativas que favorezcan el uso eficiente de los recursos. 

• Evaluar sistemas de alimentación que promuevan la producción de alimentos enriquecidos, sin aditivos que conlleven a efectos residuales para el consumidor. 

• Generar productos o procesos de innovación tecnológica y social para el desarrollo del país.