La Especialización en Sistemas de Calidad e Inocuidad en Alimentos de la Universidad de La Salle forma profesionales capaces de diseñar, implementar, gestionar y auditar sistemas de calidad que garanticen la seguridad e inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva. Nuestro enfoque integra conocimientos normativos, técnicos y estratégicos, basados en estándares nacionales e internacionales, respondiendo a las exigencias del sector agroalimentario contemporáneo.
¿A quiénes va dirigido?
Está dirigida a profesionales de áreas como ingeniería de alimentos, agroindustria, medicina veterinaria, zootecnia, química, biología, microbiología y carreras afines, que deseen especializarse en el control de calidad, gestión de riesgos sanitarios y certificaciones de inocuidad alimentaria en entornos empresariales y productivos.
¿Por qué estudiar este programa?
Porque el mundo necesita más expertos comprometidos con la salud pública y la calidad alimentaria. Esta especialización responde a la creciente demanda de profesionales capaces de garantizar alimentos seguros en un entorno regulado y competitivo. Al elegir La Salle, accedes a una formación integral, con enfoque ético, científico y social, guiada por docentes con experiencia en el sector real, normativo y académico.
¿Qué habilidades desarrollarás?
- Competencias para liderar procesos de mejora continua en la industria alimentaria.
- Enfoque analítico para la investigación aplicada a la calidad e inocuidad.
- Habilidades de comunicación y liderazgo orientadas al trabajo interdisciplinario.
¿Cómo se perfilan nuestros egresados?
Nuestros egresados se destacan como líderes en áreas de aseguramiento de calidad, control sanitario, consultoría, auditoría y gestión en empresas del sector alimentario. También se desempeñan en entidades regulatorias, organismos de control y certificación, gracias a su sólida formación técnica, ética y social.
¿Por qué estudiar en La Salle?
Porque somos una universidad con 60 años de experiencia formando líderes comprometidos con el desarrollo sostenible y el bienestar colectivo. La Universidad de La Salle te brinda una formación con sentido humano, visión global y excelencia académica. Nuestro modelo educativo combina teoría, práctica y trabajo colaborativo, garantizando un aprendizaje profundo y aplicable al entorno real.
Lasallistas bajo su experiencia responden a la pregunta ¿Por qué estudiar la Especialización en Sistemas de Calidad e Inocuidad en Alimentos de la Universidad de La Salle? Sé el especialista que aporta a las soluciones de los problemas de seguridad alimentaria y nutricional, en el ámbito de la calidad e inocuidad, con un enfoque humano, integral y sustentable.
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Perfil profesional:
Profesional que implementa, gestiona y optimiza sistemas de aseguramiento de la calidad en el desempeño, producción, y mercadeo de alimentos; analizando a partir de un pensamiento sistémico, legal y normativo. Enfocado a la salud pública de los consumidores
- Docentes con experiencia nacional e internacional en la industria alimentaria y en organismos reguladores.
- Infraestructura de calidad, con laboratorios especializados y herramientas tecnológicas de vanguardia.
- Enfoque ético y transformador, basado en los principios lasallistas de servicio, responsabilidad y justicia.
- Red de aliados estratégicos que favorecen prácticas, investigaciones y proyección laboral.
- Formación integral, que conecta el saber científico con el compromiso social.
- Utilización de herramientas estadística. modelación y simulación de procesos, legislación y normatividad, así como herramientas TIC, para el análisis y solución de casos dentro de la industria alimentaria.